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菜脯米粄的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

菜脯米粄的做法步骤

  • 菜脯米粄的做法步骤:1
    1
    碗中放入粘米粉、玉米淀粉、食用碱、盐。(不喜欢食用碱也可以不放,放少许碱可以让米粄更滑嫩和起到增香的作用)
  • 菜脯米粄的做法步骤:2
    2
    加入500克水,搅成米浆。
  • 菜脯米粄的做法步骤:3
    3
    碗内刷油,大火煮开后,倒入米浆,米浆会沉淀,盛入碗内时需搅拌均匀,盖盖大火蒸15分钟。
  • 菜脯米粄的做法步骤:4
    4
    蒸米粄的同时,做个配菜,准备菜脯、蒜、葱。
  • 菜脯米粄的做法步骤:5
    5
    切成碎粒。
  • 菜脯米粄的做法步骤:6
    6
    起锅热油,炒香蒜末。
  • 菜脯米粄的做法步骤:7
    7
    放入菜脯炒出香气。
  • 菜脯米粄的做法步骤:8
    8
    撒点酱油炒香后放入葱花拌匀出锅。
  • 菜脯米粄的做法步骤:9
    9
    米粄也蒸好了。
  • 菜脯米粄的做法步骤:10
    10
    成品。菜脯配上米粄,味道真的太赞了!
  • 菜脯米粄的做法步骤:11
    11
    成品图。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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