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菠菜吐司

双鱼座米屑儿

菠菜吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

风筝面包粉 200克
全麦面粉 100克
菠菜泥 100克
菠菜汁 40克
鸡蛋 30克
奶粉 15克
酵母 5克
糖 40克
盐 5克
橄榄油 25克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
高级难度

菠菜吐司的做法步骤

1
将所有原料除橄榄油外混合，揉至表面光滑有弹性。分两次加入橄榄油，至面团完全吸收。
2
继续揉至完全阶段。
3
基础发酵至两倍大。
4
分割成3等份，松弛15分钟。
5
整形，装入吐司盒，进行第二次发酵。（具体过程可看之前的吐司日志，今天懒，就不细说了哈……）
6
至八分满，表面刷蛋液，放入180度预热好的烤箱中烘烤40分钟即可。烤好后立即取出脱模。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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