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创意椰蓉花样面包首发

创意椰蓉花样面包的做法

1张图片

“椰蓉花样面包一直是家人喜欢的面包之一，今天创意的椰蓉花面包造型美观，膨松柔软、椰香味浓。”

食材明细

主料

高筋面粉 330g
白糖 45g
黄油 40g
牛奶 260g

辅料

酵母 4g

调料

盐 1g

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
神级难度

创意椰蓉花样面包的做法步骤

1
各种原材料放入面包机中。
2
软化的黄油。
3
面团搅拌基本成团，加入黄油继续和面并发酵。
4
发酵好的面团。
5
从面包机中取出面团。
6
将面团揉至均匀。
7
准备椰蓉馅料。
8
再加入食用油。
9
将馅料拌至均匀。
10
将面皮擀成薄厚均匀的饼状，切除四周余料。
11
将馅料铺满面的1/2处，并用小擀面杖轻轻擀平、防止散落。
12
将另一侧折叠在椰蓉馅这侧。
13
将面坯移至烤盘上(否则在面案上操作，最后容易散掉)，然后用刀切成条状，逐条扭成劲既可。
14
进行二次发酵后的面包坯。
15
二次发酵效果不错。
16
烤箱先预热5至10分钟，上下火150度烤18至20分钟，适时覆盖油纸或锡纸防焦。
17
椰蓉花样面包新鲜出炉。
18
椰蓉花样面包颜色美观，柔软膨松、椰香味浓、尽情享用吧。
19
上桌后家人纷纷品尝，“好香”！
20
切下的四周边料做了个风轮面包。

小窍门

二次饧发是关键。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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