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土豆炖大鹅的做法

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昨晚失眠,凌晨4点多才睡着。7点多就醒了,睡不着了,只好起床。
可是没精神呀,也没有胃口。
就开始干活,洗完衣服就大扫除,忙到12点,还是不觉得饿。不饿也做点吃的吧,要不等饿了也没吃的。
拿出了部分大鹅,准备忒火炖大鹅。
放土豆,这样就不用备主食啦。

食材明细

主料
辅料
调料

土豆炖大鹅的做法步骤

  • 土豆炖大鹅的做法步骤:1
    1
    大鹅,斩块。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:2
    2
    浸泡后冷水下锅焯水。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:3
    3
    水开煮2分钟。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:4
    4
    洗净浮末。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:5
    5
    沥干水分。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:6
    6
    切葱姜泡姜,取卤肉料。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:7
    7
    热锅冷油。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:8
    8
    油热放冰糖和调料翻炒。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:9
    9
    调料爆香放大鹅翻炒。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:10
    10
    放生抽。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:11
    11
    翻炒。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:12
    12
    炒3分钟左右淋入料酒。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:13
    13
    放食盐和清水。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:14
    14
    盖盖子,大火烧开10分钟转小火炖1小时。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:15
    15
    一小时后这样子。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:16
    16
    土豆去皮洗净,切狼牙块。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:17
    17
    放土豆。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:18
    18
    翻拌一下,大火炖25分钟。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:19
    19
    趁着炖菜的时间去摘几个青蒜叶。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:20
    20
    洗净。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:21
    21
    切小段。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:22
    22
    炖好的菜品放味精。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:23
    23
    轻轻翻拌均匀即可。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:24
    24
    起锅装盘,撒青蒜。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:25
    25
    淋上热汤汁即可。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:26
    26
    成品。
  • 土豆炖大鹅的做法步骤:27
    27
    土豆切狼牙状为了吃的时候方便,可以直接切块的。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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