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蒸鱼豉油蒸豆腐的做法

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白玉豆腐鲜嫩丝滑,口感细腻,入口即化。改刀后上笼轻蒸,淋上蒸鱼豉油,妙不可言。做法极简,食材简单,原汁原味,人人皆可上手。

食材明细

主料
  • 白玉豆腐 300克
辅料
调料

蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤

  • 蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤:1
    1
    白玉豆腐一块备用。
  • 蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤:2
    2
    将白玉豆腐改刀,装入盘中。
  • 蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤:3
    3
    蒸锅上火,加水烧开,放入豆腐,蒸10分钟。
  • 蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤:4
    4
    10分钟后,打开蒸锅,倒出盘中渗出的汁水。
  • 蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤:5
    5
    淋上适量蒸鱼豉油。
  • 蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤:6
    6
    洒上香葱碎即可。

小窍门

1.蒸好豆腐的盘中会渗出汤水,要慢慢倒出。否则倒入蒸鱼豉油后,会冲淡口感。
2.也可将少许蒜蓉用油煸出香味,放蒸鱼豉油加热后淋入盘中。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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