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桂圆芝麻小米蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤

  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材,蛋白蛋清分离,桂圆肉切碎。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:2
    2
    144g牛奶+16g油先混合搅拌均匀,加入到打散的蛋黄糊里。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:3
    3
    称取100g小米粉加入到蛋黄糊里。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入桂圆和芝麻,搅拌均匀。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白液加入柠檬汁,用电动打蛋器打发。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:6
    6
    加发到湿性时加入一勺玉米淀粉。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:7
    7
    再打发至有小“勾”出现。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:8
    8
    混合蛋白和蛋黄液(此时预热烤箱)。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入至有油纸的模具内。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:10
    10
    上下火150度35分钟。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:11
    11
    出炉。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:12
    12
    取出冷却。
  • 桂圆芝麻小米蛋糕的做法步骤:13
    13
    这杯里也加了油纸。
来自 美食天下 朱朱_oysy 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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