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虾仁罗勒意大利面的做法

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去西餐厅吃饭,我家小朋友最喜欢点的就是意大利面了,我见过的小朋友几乎每样不喜欢吃意大利面的,朋友家三岁的宝宝,带出去吃饭一个人也你能抱着一盘意面吃得津津有味,意大利面算是西餐中最接近中国人饮食习惯的一道食物了,虽说和中国的面条一样都是用面粉制作而成,但是意大利面选用的小麦品种跟我们吃的不一样,它的口感比较硬,蛋白质含量高,筋度也就高,那样的面粉制作出来的意大利面耐煮,口感筋道,久煮也不会糊掉。

食材明细

主料
  • 意大利面 一把
  • 罗勒番茄风味意大利面酱 一包
辅料

虾仁罗勒意大利面的做法步骤

  • 虾仁罗勒意大利面的做法步骤:1
    1
    锅中加入适量的清水烧开,水开后加入一勺食盐,然后把意大利面放进去煮。
  • 虾仁罗勒意大利面的做法步骤:2
    2
    中途要用筷子拨动一下意大利面,防止面条粘连,煮面的时候加入一点食盐能让意面更入味,煮好以后捞出,用清水冲洗一遍备用。
  • 虾仁罗勒意大利面的做法步骤:3
    3
    锅中倒入少许食用油,油烧热以后加入洋葱块,虾仁快速翻炒,炒出食材的香味。
  • 虾仁罗勒意大利面的做法步骤:4
    4
    然后倒入现成的意大利面酱,这次买的意面酱只有酱,每样肉,所以我自己加了点虾仁进来炒。
  • 虾仁罗勒意大利面的做法步骤:5
    5
    将虾仁和意面酱,洋葱的香味充分融合,如果喜欢更浓郁一些的,可以在这时加入一小块黄油提香。
  • 虾仁罗勒意大利面的做法步骤:6
    6
    最后再把煮好的意大利面倒进来,用锅铲拌匀,让意面上均匀地裹上罗勒番茄酱汁即可,浓郁可口,味道十分正宗。

小窍门

不同形状的意大利面口感上没有很大的差别,选择自己喜欢的各种形状即可;

意大利面酱有些带肉酱,有些是我今天用这种只含酱的,那么配料就需要自己来丰富下,加入适量的黄油能提升意面的香味,没有也可以不加。
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   西餐   午餐   晚餐  

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