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米饭killer之一—海鲜蛋炒饭

喵家的小厨房

米饭killer之一—海鲜蛋炒饭的做法

1张图片

“蛋炒饭是处理剩米饭的好办法。我常做的有海鲜蛋炒饭，虾仁蛋炒饭还有火腿蛋炒饭，全看冰箱里还有什么食材。今天先来个鱿鱼蛋炒饭吧。”

食材明细

主料

剩米饭 随意
有机嫩菠菜 50g
鸡蛋 1个
鱿鱼罐头 1盒
口蘑 1个
水发香菇 1个
杏鲍菇 1个
牛油果 四分之一个

辅料

黄油少许
葱花少许

调料

现磨海盐 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海鲜蛋炒饭的做法步骤

1
剩米饭中打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，尽量把大块的米饭都搅开。加一点盐调味。
2
切少许葱花备用。
3
蘑菇切丁，牛油果切小块。
4
有机菠菜洗净，沥干水分备用。
5
黄油放入平底锅融化，倒入葱花炝锅。倒入拌好的米饭，略炒。
6
倒入蘑菇丁和有机菠菜，炒匀。
7
倒入鱿鱼罐头炒匀。因为鱿鱼罐头是咸的，因此不用再加盐。
8
最后，当所有食材炒熟后，倒入牛油果丁，拌匀。
9
出锅！

小窍门

所用配菜也可以用胡萝卜丁，豌豆，玉米粒等其他食材代替。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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