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花朵馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

花朵馒头的做法步骤

  • 花朵馒头的做法步骤:1
    1
    普通面粉加入适量紫薯泥,适量干酵母,紫薯泥要放至常温,如果太热会直接把酵母烫死了。
  • 花朵馒头的做法步骤:2
    2
    活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 花朵馒头的做法步骤:3
    3
    普通面粉加入适量南瓜泥酵母粉,活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 花朵馒头的做法步骤:4
    4
    用手戳一个洞无回缩。
  • 花朵馒头的做法步骤:5
    5
    里面是这种蜂窝状。
  • 花朵馒头的做法步骤:6
    6
    揉匀排气,静置十分钟,使其更加滋润细腻。
  • 花朵馒头的做法步骤:7
    7
    紫薯面团也发酵好了。
  • 花朵馒头的做法步骤:8
    8
    揉匀排气。
  • 花朵馒头的做法步骤:9
    9
    两种面团揉匀搓成长条,揪成均匀的剂子,每个约60克。
  • 花朵馒头的做法步骤:10
    10
    紫薯面团擀成圆片。
  • 花朵馒头的做法步骤:11
    11
    南瓜剂子搓圆,如图所示。
  • 花朵馒头的做法步骤:12
    12
    包住南瓜面团,收紧口。
  • 花朵馒头的做法步骤:13
    13
    翻过来按扁。
  • 花朵馒头的做法步骤:14
    14
    用剪刀先剪四刀。
  • 花朵馒头的做法步骤:15
    15
    每一部分再剪两刀。
  • 花朵馒头的做法步骤:16
    16
    顺时针拧一下,呈花瓣状的。
  • 花朵馒头的做法步骤:17
    17
    漂亮吗?,依次做好所有的馒头。
  • 花朵馒头的做法步骤:18
    18
    放入蒸锅里二次醒发十五分钟,我用剩面团还做了几个别的形状的花卷。
  • 花朵馒头的做法步骤:19
    19
    大火上汽后蒸十七分钟后可以关火,等三分钟再开锅。
  • 花朵馒头的做法步骤:20
    20
    太漂亮啦!
  • 花朵馒头的做法步骤:21
    21
    完美出炉!
  • 花朵馒头的做法步骤:22
    22
    拍照时间,哈哈😄。
  • 花朵馒头的做法步骤:23
    23
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

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