客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 主食 家常菜
烤红薯的做法

  3张图片

以前冬天逛街最爱的三大零食就是烤红薯、糖炒栗子和冰糖葫芦,每年一入冬街边随处都可以看到卖烤红薯的身影,远远就能闻到烤红薯特有的香甜味道。买上一个既能捂手又能充饥,红薯经过烤制之后外皮略微焦脆,剥开外皮里面的红薯肉软糯香甜,别提多美味了!后来新闻上说街边烤红薯那个炉子是用油漆桶改造的,烤出来的红薯会含有对人体有害有有毒物质。就很少在外面买烤红薯了,改成在家自己烤红薯了。
之前在家烤红薯一直都是用烤箱,但烤箱烤红薯需要用时特别长,而且一个大烤箱每次烤两三个红薯,也有点大材小用。后来就改用空气炸锅来烤红薯了,做法也非常简单,只要把红薯刷洗干净,用厨房纸擦干表面水分,丢进空气炸锅里,设置200°烤30分就可以了。基本上全程都不需要管它,等到程序结束,软糯香甜的烤红薯也就烤好啦!

食材明细

主料

烤红薯的做法步骤

  • 烤红薯的做法步骤:1
    1
    首先我们要挑选适合的红薯,最好选择那种比较细长的红心红薯,个头不要太大。烟薯和六鳌蜜薯都是不错的选择,比起普通红薯少丝少筋,口感也更加的甘甜。烤出来非常香甜软糯,口感比一般的红薯要好吃。
  • 烤红薯的做法步骤:2
    2
    先把红薯放入水中,用软刷子刷洗掉表面的泥土和杂质,让红薯外皮变得十分干净,然后用厨房纸擦干净红薯表面的水分。有人喜欢削去红薯外皮后再烤,我觉得红薯外皮一定要保留。这样烤出来的红薯外皮焦脆内心软糯,还有点像吃外面买的烤红薯的感觉。
  • 烤红薯的做法步骤:3
    3
    拿出空气炸锅提前进行预热,温度选择200°提前预热5分钟。预热好后取出空气炸锅的炸篮,在里面垫上一层锡纸,把红薯放入其中。
  • 烤红薯的做法步骤:4
    4
    把炸篮推进锅中,温度选择200°,先定时烤20分钟。然后取出炸篮给红薯翻个面,温度调到180°,再烤10分钟左右。
  • 烤红薯的做法步骤:5
    5
    最后打开看看,红薯已经开始出糖了,取一个能掰开没有硬芯就可以了,软糯香甜的烤红薯就可以出锅了,看着就很有食欲哦。

小窍门

1、温度和时间根据红薯的大小以及个人对红薯软糯程度的需求来定,像这种细长个头不太大的蜜薯,烤30分钟左右就好了。
2、注意要铺上一层锡纸,烤好的红薯出糖后容易流油,如果占到炸篮上不太容易洗。
3、中途翻个面能够烤得更加好,如果懒得翻面,空气炸锅也可以直接设置200空气炸锅烤30分钟,然后全程不用管它,程序结束就烤好了。
来自 美食天下 不愿下楼的猫 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 主食   家常菜  

烤红薯的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多