“希腊酸奶，也叫干酸奶，其实并不是原产希腊，不过希腊的一个品牌推广工作做得很好，所以现在一般都叫希腊酸奶。干酸奶是一种去除乳清的酸奶，风味细腻浓郁，口感介于酸奶与奶酪之间，但其脂肪含量和热量都比奶酪低得多，所以有时也代替奶酪用于制作甜点。如果没有希腊酸奶，普通酸奶也可以，不过就不能再加糖浆，要加白糖。”

主料

• 希腊酸奶 50g（干酸奶）
• 自发粉 15g（或普通面粉）
• 鸡蛋 1个
• 黄桃 30g

辅料

• 稀糖浆 20g
• 黄油 10g