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紫薯豆沙馅汤圆的做法

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紫薯颜色漂亮,受到许多人的喜爱,不仅如此,紫薯的营养也很丰富,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,紫薯还有着特殊的保健功能,对多种疾病有预防和治疗作用,是当前首推的保健食品。用自己做的红豆沙馅包了紫薯汤圆,既美味又养生保健。

食材明细

主料
辅料
调料

紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤

  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:1
    1
    紫薯洗干净去皮。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:2
    2
    切成片入锅蒸熟。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:3
    3
    将紫薯压成泥 。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:4
    4
    紫薯泥中加糯米粉。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:5
    5
    和成面团静置15分钟。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:6
    6
    红豆洗干净浸泡煮熟,碾压成豆沙馅,加糖桂花,搅拌均匀备用。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:7
    7
    取适量紫薯面团,按薄 。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:8
    8
    加豆沙馅。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:9
    9
    将豆沙馅包严。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:10
    10
    再团圆,汤圆就包好了。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:11
    11
    煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
  • 紫薯豆沙馅汤圆的做法步骤:12
    12
    煮熟即可享用。

小窍门

1、如果糯米粉很黏,和面时可以加少许小麦粉。
2、水烧开汤圆入锅,再煮开锅,先后添加2次冷水,汤圆即熟。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   元宵节  

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