“朋友送的老节瓜很大，已经切了一半给朋友，我这是第二次煮，剩下的还可以再煮一次。

去年买了一瓶咸虾酱一直没机会打开，这次正好用来焖老节瓜。我想喜欢咸虾酱的朋友们也一定会喜欢这道菜的，材料与做法都很简单却也很美味。

许多朋友看了“烤鸭焖老节瓜”都在问我什么叫节瓜？其实节瓜长得跟冬瓜有点像，只是节瓜是长形的，而冬瓜却是短而园的。吃起来口感也差不多。”

主料

• 老节瓜 500克

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱花 适量

配料

• 咸虾酱 1勺子
• 橄榄油 适量
• 糖 适量