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鸡蛋烙饼

鸡蛋烙饼的做法

1张图片

“鸡蛋烙饼，烙饼的升级版。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

面包糠 3勺
蛋糕粉 适量
AD钙奶 半瓶至一瓶

调料

白糖 5匙
食用油 2匙

五香口味
烘焙工艺
半小时耗时
高级难度

鸡蛋烙饼的做法步骤

1
准备蛋糕粉，面包糠🍞，三个鸡蛋，一瓶AD钙奶，白糖，菜籽油，酵母粉。
2
在无油无水的盆里倒入蛋糕粉🍰，打入三个鸡蛋。
3
用筷子均匀搅拌。
4
放入适量白糖（按各人口味）。
5
放入面包糠🍞。继续搅拌。
6
倒入适量AD钙奶。匀速搅拌。
7
锅中倒上油，打开燃气灶开关。
8
把盆中的鸡蛋烙饼液体用勺子舀入已逐渐热起来的锅中。一面炸至金黄后马上得再翻面。
9
翻面时尽量开成小火。
10
出锅时放入准备好的盘子。
11
起锅装盘完成，味道咋样吃过才知道。

小窍门

1.烙饼时的火候以及烙制时长是关键。
2.AD钙奶的放入程度与烙饼软硬成熟度有一定关系。
3.蛋糕粉的放入量与蛋饼成比例。
4.白糖的放入量也不能由着性子来，要做到心中有数。

来自美食天下晨曦Emily 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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