“有一天，老公突然想吃小时候吃过的手擀面或花卷，我说日本的乌冬不是很筋道很好吃的吗？他说味道不一样，于是他说我做，老公记忆中的手擀面就上桌了。需要说明的是，应该比这个窄一些才对，擀完了才说好像有一点儿宽了，只好自圆其说就叫宽心面吧！就这样老公记忆中的手擀宽心面就做好了，两人美美地饱餐了两大碗。”

主料

• 低筋面粉 150克
• 高筋面粉 150克
• 盐 10克
• 温水 150ml

辅料

• 猪肉 100克
• 大葱 半根
• 蘑菇 适量
• 嫩芸豆 100克
• 大酱 2匙
• 水 300ml
• 糖 适量
• 香菜 适量
• 鸡精 适量