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用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法

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做了两次手擀面,菠菜的,颜色有不同,一次深些一次浅些,但味道都差不多,手擀面吃起来比较劲道,用来做杂酱面也挺好。
做得还不够满意,不过味道还不错,继续努力。

食材明细

主料
辅料

菠菜手擀面的做法步骤

  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净,再切成小断。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:2
    2
    加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:3
    3
    打好的菠菜汁。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:4
    4
    把面粉中加入一个鸡蛋,再加入适量的菠菜汁。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:6
    6
    把面团醒20-30分钟左右,分成两份,取一份捍开。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:7
    7
    将擀开的面片折叠起来,可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:8
    8
    切成自己喜欢的宽度即可。
  • 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法步骤:9
    9
    下锅煮好后,放入自己喜欢的调味就可以了,不怕麻烦的还可以自己做肉臊,味道更好哦。

小窍门

1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量,自己一边揉一边感觉,做手擀面的面团要和得硬一些,吃起来口感才好。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   孕妇   朋友聚餐   雨水   夏至   午餐  

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