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冰糖雪梨杏仁枸杞炖——暨昨晚的失败后,再次折腾,这次换简单点儿的的做法

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最近大厨加班很辛苦,火气蹭蹭蹭的往上蹿,鼻子都开始出血丝了,好心疼。
想起平时大厨对我的好,隔三岔五给俺做好吃的,把俺养得白白胖胖的,俺就想也为大厨做点儿啥。
药补不如食补!在美食天下找了简单的食谱,专门可以败火的——冰糖雪梨盅(盅里面可以加很多很多食材,如银耳、杏仁、枸杞、木耳等等)
昨晚试着做了个盅,结果很丑,但是倒让大厨很感动,非常给面子地通通吃光了,嘻嘻。
那个失败的盅可以戳这里:http://home.meishichina.com/space-1406512-do-blog-id-306949.html

今天又看了好几个谱子,决定还是整个最简单的,一锅乱炖吧~~~~

食材明细

主料
辅料
配料

冰糖雪梨枸杞炖的做法步骤

  • 冰糖雪梨杏仁枸杞炖——暨昨晚的失败后,再次折腾,这次换简单点儿的的做法步骤:1
    1
    准备食材:梨子一枚红枣冰糖适量枸杞杏仁
  • 冰糖雪梨杏仁枸杞炖——暨昨晚的失败后,再次折腾,这次换简单点儿的的做法步骤:2
    2
    把梨洗干净,切片;红枣去核;杏仁去皮;冰糖弄小一些,容易化开以上四样食材装小碗,可以加一点点水,然后下锅。
  • 冰糖雪梨杏仁枸杞炖——暨昨晚的失败后,再次折腾,这次换简单点儿的的做法步骤:3
    3
    两碗,一碗给大厨,一碗给自己。一锅乱炖,开始~等锅底的水烧开一会儿,转小火炖大概半小时。我们都要健健康康的,然后一起到老。
  • 冰糖雪梨杏仁枸杞炖——暨昨晚的失败后,再次折腾,这次换简单点儿的的做法步骤:4
    4
    看炖的差不多了,就撒上枸杞,转大火再煮十分钟的样子,就可以了。
  • 冰糖雪梨杏仁枸杞炖——暨昨晚的失败后,再次折腾,这次换简单点儿的的做法步骤:5
    5
    这碗是专门给大厨的,嘿嘿,凹个造型!希望大厨喝了以后可以去火气,身体棒棒的!

小窍门

1、各种食材适量,如果喜欢甜,就多放冰糖,建议用以前那种老冰糖更好;

2、枸杞不要下太早,否则会变酸,今天刚从其他美食家那儿看了学过来的,在此谢过各位前辈,阿狸噶多!
来自 美食天下 美味探索号 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   羹类   冰品   冬季食谱  

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