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薰衣草中种吐司

树袋熊
薰衣草中种吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

薰衣草中种吐司的做法步骤

  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：1
    1
    干燥薰衣草适量，冲入沸水250克，加盖放凉备用。
  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：2
    2
    混合中种面团的所有原料，揉成光滑的面团，温暖处发酵至2倍大。
  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：3
    3
    混合主面团中的所有原料厨师机边揉边分次加入切小的中种，揉至出膜。
  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：4
    4
    温暖湿润处进行基础发酵。
  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：5
    5
    排气，分割成2大4小的面团，大面团的重量是小面团的2倍，滚圆松弛15分钟。
  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：6
    6
    单峰造型分别放入大、小吐司盒中进行二次发酵。
  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：7
    7
    发酵至九分满，入烤箱。
  • 薰衣草中种吐司的做法步骤：8
    8
    烤箱170度预热，小吐司烤35分钟，大吐司加盖烤50分钟。
来自 美食天下 树袋熊 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   早餐   学生  

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