“新蚕豆的香，没有任何杂染的味道，梓萱将蚕豆与腰果搭配，打成果泥与豆腐一同煎食，几种香气混合在一起，回味浓郁。春天是生发的季节，菜肴中含有丰富的氨基酸，利于身体的生长与代谢，春的给养，正需这粒蚕豆的青翠通透。”

主料

• 油豆腐 100克
• 蚕豆 200克
• 腰果 20克

辅料

• 甜杏仁 10克

调料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量