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芸豆猪肉水饺

芸豆猪肉水饺的做法

4张图片

“芸豆富含蛋白质，钙的含量也很多。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，能增强人体的免疫力，孕妇经常使用可以补充蛋白质和钙。”

食材明细

主料

芸豆 500g
猪肉 400g
面粉 600g
鸡蛋 1个

辅料

葱 15g
姜 5g
五香粉 5g
盐 5g
酱油 10ml
味极鲜 5ml
花生油 30ml
清水适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

芸豆猪肉水饺的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜切成末。
3
和肉馅一起放入容器中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。
4
芸豆入锅中焯水。
5
盛出控水剁碎。
6
放入肉馅中拌匀。
7
面粉中打入一枚鸡蛋。
8
揉成面团。
9
盖上湿龙布醒10分钟。
10
再揉至三光。
11
揉好的面下剂子。
12
擀成饺子皮。
13
包成饺子。
14
入锅中煮熟。

小窍门

1，芸豆不宜煮熟，所以要提前焯一下水。
2，芸豆喜油，和馅时多放些油。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅

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