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【焦糖蛋黄酥饼】

zxrwjh
【焦糖蛋黄酥饼】的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 盐 1/4t
  • 焦糖液 适量

焦糖蛋黄酥饼的做法步骤

  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：1
    1
    无盐奶油在室温中软化
  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：2
    2
    加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐
  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：3
    3
    用手搓揉成均匀的松散状
  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄
  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：5
    5
    用手抓成均匀的面团
  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：6
    6
    将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形，冷藏2个小时
  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：7
    7
    用刻模在面团切成均匀的圆形
  • 【焦糖蛋黄酥饼】的做法步骤：8
    8
    刷上均匀的焦糖液，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可。

小窍门

也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具：电饼铛、烤炉、电磁炉、电烤箱、平底锅
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