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烤饼吃出面包味——香葱面包饼

美味无极限

烤饼吃出面包味——香葱面包饼的做法

3张图片

“此香葱面包饼制作简单，不需整形，烤制时葱香味阵阵袭来，虽然长相是饼的外貌，但口感却跟面包是一样一样滴，再加上香葱和芝麻的混合香味，建议大家感兴趣一定要试做，绝对不会后悔”

食材明细

主料

高粉 200克
细砂糖 35克
蛋液 12克
奶粉 12克
盐 2克
酵母 3克
牛奶 125克
黄油 12克

辅料

蛋液适量
白芝麻 适量
香葱碎 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱面包饼的做法步骤

1
将除黄油外的主料放入面包桶。
2
用后油法将面团揉至光滑出膜，收圆进行基础发酵。
3
发酵至2倍大时即发酵完成。
4
取出后轻压面团排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
5
用擀面杖擀成长方型，放于温暖潮湿处发酵。
6
二次发酵好的样子。
7
表面均匀地刷上一层蛋液，用叉子扎上孔。
8
再撒上香葱碎及白芝麻。
9
放入预热好175度的烤箱内烤15分钟即可。

来自美食天下美味无极限的作品

使用的厨具：电烤箱

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