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春笋鲜肉包的做法

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鲜笋做包子馅特别好吃,又脆又鲜,香喷喷的!

食材明细

主料
辅料
调料

春笋鲜肉包的做法步骤

  • 春笋鲜肉包的做法步骤:1
    1
    先将酵母粉融入适量清水(2碗左右)。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:2
    2
    加入少许白糖。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:3
    3
    一边加酵母水一边用筷子搅拌面粉,搅至成絮状。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:4
    4
    改用手揉成光滑面团。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:5
    5
    放入保鲜袋中发酵或烤箱发酵功能模式发酵30分钟。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:6
    6
    发酵空档开始准备馅料,马蹄笋和猪肉。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:7
    7
    剥去外壳,切薄片剁碎。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:8
    8
    猪肉也搅碎与笋末放一起。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:9
    9
    加入适量盐、蚝油、酱油、生粉、香油、孜然粉搅拌均匀。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:10
    10
    面团取除排气,分成均匀剂子,擀平。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:11
    11
    放入适量馅料,按自己喜欢形状捏。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:12
    12
    做好包子抹上少许油,装盘。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:13
    13
    盖起来发酵45分钟左右。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:14
    14
    发酵好后有明显变大,(夏天30分钟,冬天45分钟左右)不能发酵过头。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:15
    15
    大火蒸,蒸汽上来计时10分钟左右即可。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:16
    16
    停火后虚盖五分钟后打开。
  • 春笋鲜肉包的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   包子   午餐   晚餐  

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