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家常腌大蒜独家

家常腌大蒜的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜大蒜 5斤

辅料

米醋 2斤
酱油 2斤
白糖 300克
白酒 30克

咸香口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

家常腌大蒜的做法步骤

1
新鲜大蒜。
2
去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。
3
控干水分。
4
准备好米醋、酱油。
5
白糖准备好。
6
酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。
7
把大蒜放入无水无油的坛子里。
8
倒入酱油，米醋，最后倒入白酒。
9
盖上锅盖，密封好。
10
这是腌制一个月大蒜。
11
家常小菜，非常美味。

小窍门

喜欢吃甜一点的可以多放一下白糖，不喜欢就少一点，放白糖可以使咸蒜口感更脆，喜欢咸一点可以放一些盐，感觉自己口感调整即可。

来自美食天下雨中漫步li 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：小菜家常菜

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