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旋风薯塔土豆串黄金薯塔

贪吃的猫咪头

旋风薯塔土豆串黄金薯塔的做法

3张图片

“之前出去玩，孩子看到卖这种旋转的土豆串就一定要买，一根最低要卖10元，现在可以自己在家做了。”

食材明细

主料

土豆 5只

辅料

玉米淀粉 适量

调料

食用油 （炸）半锅
食盐适量
孜然粉 少许
椒盐粉 少许

孜然口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

旋风薯塔的做法步骤

1
土豆削皮洗净。
2
将旋转切片器插入土豆一头的中间。
3
顺时针旋转切片器。
4
切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
5
左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。
6
将土豆切成均匀的旋转卷。
7
放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
8
烧开半锅水。
9
放切好的土豆片焯水。
10
捞出擦干水份。
11
拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。
12
里外都要抹到抹匀。
13
用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
14
热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
15
炸至两面金黄，沥干油份。
16
开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
17
撒上孜然粉。
18
再撒上椒盐。
19
也可以淋上色拉酱或是番茄酱，酥香松脆的薯塔快来试试吧！

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃零食

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