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桂圆发糕

桂圆发糕的做法

4张图片

“桂圆干非常甜，煮粥时放一把桂圆干，粥会很甜。蒸发糕加些桂圆干，蒸出的发糕口感非常好。一两块发糕，再配上豆浆或是牛奶，就是很不错的早餐。作下午茶也是不错的选择。”

食材明细

主料

辅料

白糖适量
酵母粉 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

桂圆发糕的做法步骤

1
玉米面、小麦粉放盆中。
2
加白糖、酵母粉。
3
加适量水和成面团醒发。
4
备好桂圆干。
5
将桂圆干切碎。
6
桂圆倒入醒发好的面团中搅拌均匀。
7
蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸。
8
蒸熟取出晾凉，切块即可享用。

小窍门

1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。桂圆很甜，可以不放白糖。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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