客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
叉烧味肉包的做法

  1张图片

临时想做叉烧包,来不及做叉烧肉,就用叉烧肉酱腌了肉丁,炒一下来做肉包。

食材明细

主料
辅料
调料

叉烧味肉包的做法步骤

  • 叉烧味肉包的做法步骤:1
    1
    剩馒头,放热水浸泡,捏碎,放至温热加酵母。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:2
    2
    放面粉揉成面团。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:3
    3
    放温暖出发酵。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:4
    4
    肥三瘦七的猪肉。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:5
    5
    切丁。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:6
    6
    切葱姜。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:7
    7
    葱姜末和肉丁放一起。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:8
    8
    放食盐。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:9
    9
    放鸡精。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:10
    10
    放生抽。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:11
    11
    放食用油。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:12
    12
    拌匀。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:13
    13
    取叉烧酱。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:14
    14
    放酱。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:15
    15
    拌匀。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:16
    16
    直接放锅里。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:17
    17
    翻炒,这时候觉得味道不够可以继续调味。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:18
    18
    炒熟盛出来。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:19
    19
    发好的粘揉光排气。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:20
    20
    分成16个剂子。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:21
    21
    不用再揉面,也不蛹擀皮,用手压扁。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:22
    22
    放上肉丁。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:23
    23
    包成肉包,放蒸笼上二次发酵。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:24
    24
    发酵好的肉包。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:25
    25
    给大火烧开,蒸20分钟,焖5分钟。
  • 叉烧味肉包的做法步骤:26
    26
    成品。

小窍门

一个包子用了80克左右的面团,大约放了25~30克肉,用来做早餐再合适不过。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多