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海鲜什锦炒饭

小驴蛋妈
海鲜什锦炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

海鲜什锦炒饭的做法步骤

  • 1
    基围虾去头尾，剥壳洗净：火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
  • 2
    烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
  • 3
    烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中。
  • 4
    续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。
  • 5
    倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。
  • 6
    加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。
来自 美食天下 小驴蛋妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   夏季食谱  

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