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香脆蛋白饼

香炸鸡蛋
香脆蛋白饼的做法

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食材明细

主料
辅料

香脆蛋白饼的做法步骤

  • 香脆蛋白饼的做法步骤：1
    1
    蛋白两个、黄油50克、低筋面粉50克、糖50克。
  • 香脆蛋白饼的做法步骤：2
    2
    将糖与软化的黄油一起隔热水混合，用打蛋器搅拌均匀（黄油无需打发）。分两到三次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀至具有流动性的糊状。
  • 香脆蛋白饼的做法步骤：3
    3
    将低筋面粉过筛，倒入前一步骤的蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀无结块。
  • 香脆蛋白饼的做法步骤：4
    4
    将拌好的面糊倒入裱花带或剪角的食品袋中，在铺了油纸的烤盘上挤出条状、点状，注意相互间空出一定距离。
  • 香脆蛋白饼的做法步骤：5
    5
    将烤盘放入预热好的烤箱，180度烘烤约15分钟，表面上色即时取出，晾凉即可食用。
来自 美食天下 香炸鸡蛋 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   零食  

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