“荞面饸饹分为热的和凉的。热的荞面饸饹是以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。凉的荞面饸饹是用芥末，黄瓜，大蒜等调料凉拌，芥末是必不可少的。炎炎夏日当然是吃凉拌的饸饹才解暑。”

主料

• 荞面饸饹 100克

辅料

• 黄瓜 一根

调料

• 盐 适量
• 芥末粉 适量
• 大蒜 适量
• 醋 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒油 适量

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。