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台式炒蚬

李锦记百变菜谱

台式炒蚬的做法

1张图片

“爱的味道故事：
食物是燃料，是基石，是精致生活的起点，是跋涉的休憩小站，善待身体，保持健康，然后重新出发”

食材明细

主料

葱 2棵
红椒 1只
蒜蓉 1汤匙
姜末 1汤匙
豆豉 1汤匙
蚬 600克
台湾九层塔 1把

辅料

李锦记蚝油 2汤匙
料酒 1汤匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

台式炒蚬的做法步骤

1
葱切小段、红椒切小段、蚬连壳沥干。
2
葱、红辣椒与蒜末姜末拌匀成辛香料。
3
用油爆香豆豉，再下辛香料爆香，放入哦蚬翻炒。
4
加盖中火煮约1分钟，开盖后入调味料。
5
大火翻炒至蚬壳全部打开，熄火前加入九层塔炒匀。

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使用的厨具：炒锅

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