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火龙果豆沙面包的做法

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食材明细

主料
调料

火龙果豆沙面包的做法步骤

  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:1
    1
    火龙果汁260克,酵母粉5克倒入厨师机。再倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机内。搅拌均匀。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:2
    2
    加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:3
    3
    然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:4
    4
    以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:5
    5
    将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:6
    6
    包入豆沙。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:7
    7
    裹圆,摆入铺好蛋糕纸的烤盘。依次放入烤盘。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:8
    8
    放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:9
    9
    近照来一张。
  • 火龙果豆沙面包的做法步骤:10
    10
    成品图,早餐。
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使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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