菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

糖珠火山云朵☁️蛋糕

糖珠火山云朵☁️蛋糕的做法

1张图片

“云朵蛋糕都是小土坡造型，今天突发奇想凹一个火山🌋造型，撒上糖珠，做出类似火山爆发的造型。喷的不是岩浆而是糖珠，出来的成品也挺漂亮的。有点小可爱哦😊”

食材明细

主料

蛋白液 120g

辅料

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

糖珠火山云朵蛋糕的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
把蛋白液倒入无水无油的碗中，也可以用3-4个鸡蛋分离出蛋白。
3
加入柠檬汁。
4
加入细砂糖。
5
用电动打蛋器打发至起弯钩不流动状态。
6
筛入玉米淀粉，用硅胶刀搅拌一下。
7
再用打蛋器搅打均匀。
8
烤盘内铺上油纸，把蛋白液凹出火山造型。
9
撒上糖珠。
10
烤箱提前预热到170℃，摆入烤盘。
11
170℃烤20分钟即可。
12
出炉了，状态挺好。
13
过一会会塌陷，正常现象。
14
还挺好看的。
15
美美哒。

来自美食天下 Dinaking 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶