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野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法

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蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理,亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱,意外的十分搭,我加进去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,缓和了蛋包饭的油腻。

食材明细

主料
辅料

蒲公英蛋包饭的做法步骤

  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨,把肉切成小丁。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:2
    2
    加上盐和胡椒粉腌制。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切成丁。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:4
    4
    蒲公英切成细丝。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:5
    5
    锅中加油,加入鸡肉炒散。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜和青豆翻炒。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:7
    7
    加入米饭炒散,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:8
    8
    鸡蛋打散,在锅中加油摊成蛋饼。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:9
    9
    将炒饭放入半边蛋饼上。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:10
    10
    将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
  • 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭的做法步骤:11
    11
    吃时配上番茄酱和美乃滋即可。

小窍门

1.大米最好选择隔夜冷米饭,要稍干,以泰国香米口感最好。

2.配菜可以选择自己喜欢的。

3.米饭中也可以不加酱油,颜色更鲜艳。
来自 美食天下 barbaragaoyun 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   热菜   日本料理   午餐   晚餐  

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