客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼

哈尼22
20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法

  2张图片

“普通的鸡蛋灌饼吃多了，这次就来个健康版的全麦鸡蛋灌饼，而且把面包里常用的烫面也用到这里面了，效果非常不错。”

食材明细

主料
辅料
配料

全麦鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：1
    1
    奶锅中倒入牛奶加热煮开。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：2
    2
    中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：3
    3
    再倒入煮开的牛奶。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：4
    4
    用白铲子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状。（如果煮开的牛奶不够，再适量加入冷牛奶）
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：5
    5
    用手揉成团，涂上色拉油，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：6
    6
    把配料中的鸡蛋，葱花，盐，香油搅拌均匀，备用。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：7
    7
    松弛好后，分割5份。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：8
    8
    拿出一个用手压扁。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：9
    9
    用擀面杖擀成长条。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：10
    10
    从头到尾刷上色拉油。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：11
    11
    再撒上面粉。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：12
    12
    从头开始卷起来。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：13
    13
    卷好后紧紧的收尾。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：14
    14
    面团立起来，用手往下压。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：15
    15
    压扁。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：16
    16
    擀成薄薄的圆饼。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：17
    17
    平底锅加热，倒入色拉油预热，再放入圆饼，以中小火烙。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：18
    18
    煎至圆饼金黄，中间鼓起来。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：19
    19
    用筷子挑开一个小口，再在周围挑大口子，倒入一部分蛋液。
  • 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法步骤：20
    20
    烙至蛋液凝固再翻面。最后烙至饼外面鼓鼓的，饼成金黄色出锅。

小窍门

1：不喜欢全麦的可以全改成中筋粉。
2：饼里撒些面粉可以使饼鼓起包。
3：把水改成牛奶味道很不错。
4：加入烫面使的饼变的很柔软。
来自 美食天下 哈尼22 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   老人   早餐   饼   豫菜  

你可能还喜欢

更多
主食 面食 家常菜

热门专题

更多
糖醋鱼 肉龙 牛奶布丁 清炒苦瓜 腊肠炒饭 苹果果酱 素什锦 豆角煎蛋 五彩缤纷 尖椒酿肉 香煎猪扒 麻辣土豆丝 盐蒸橙子 香蕉磅蛋糕 菠萝鸡丁

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹