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酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法

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今天做一款简单的家常葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软而葱香浓郁,方便快捷又美味,给孩子们准备起来吧!

食材明细

主料
油酥用

酥香葱油饼的做法步骤

  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:1
    1
    我们先做面团,清水100克、鸡蛋2个、盐2克,混合均匀。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:2
    2
    筛入普通面粉300克,先稍微拌匀一下。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:3
    3
    加入香葱粒50克,拌匀后揉成团。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜,松弛20分钟。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:5
    5
    取出松弛好的面团,手上涂一点油,稍微揉几分钟,至不沾手即可。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:6
    6
    把面团分成5份,揉圆后放在锅里。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:7
    7
    面团中间戳一个洞。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:8
    8
    表面均匀的涂一层油。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,继续松弛30分钟。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:10
    10
    接着做油酥,面粉20克和盐1克放一起,加入热油40克,烫一下面,混合均匀即可,成品的状态应该是很稀的。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:11
    11
    取出一个松弛好的面团。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:12
    12
    用手压扁弄成长方形。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:13
    13
    均匀的涂上一层油酥。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:14
    14
    再三折一下。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:15
    15
    再涂上一层油酥。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:16
    16
    再对折一下。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:17
    17
    两边用手拉住,轻轻的拉在长一下。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:18
    18
    再均匀的用手压压扁。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:19
    19
    最后从一边卷起来即可,盖上保鲜膜备用。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:20
    20
    取一个卷好的面团,擀成大圆饼的形状,其实用手压更快。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:21
    21
    锅里稍微多一点油,中火慢煎。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:22
    22
    煎至两面金黄即可。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:23
    23
    喷香的葱油饼完成O(∩_∩)O
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:24
    24
    外层金黄焦脆,内里松软而葱香浓郁。
  • 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的做法步骤:25
    25
    方便快捷又美味,给孩子们准备起来吧!

小窍门

1、松弛时间要充分,否则会容易擀破,影响口感。
2、锅里的油要稍微多一点,中火烙制,火不要太小太大,最好是盖上盖子慢慢烙制。
3、再涂油酥的时候,还可以撒上孜然粉、花椒面 等等调味料,增加口感。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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