将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。

将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。

发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。

取适量面团，揉圆，擀成约半公分厚的面皮。

准备好芝麻。

上面刷上芝麻酱。

两头卷起来，静置约20分钟左右。

凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。