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芋头排骨饭

芋头排骨饭的做法

1张图片

食材明细

主料

香米 2杯
清水 2杯半

辅料

香芋 400g
排骨 200g

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
生姜适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

芋头排骨饭的做法步骤

1
排骨焯水，放入生姜同煮，去腥。
2
芋头切丁。
3
大米淘洗后泡一泡，用电压力锅煮熟。
4
排骨沥干水，锅中放油，将排骨煎香，煎二分钟左右。
5
放入芋头丁，翻炒二分钟。
6
加入盐，老抽和生抽，继续翻炒二分钟。
7
改小火，盖上盖子，不加水炖五分钟。
8
关火盛出来。
9
煮熟的米饭打散，将排骨芋头倒入，用饭勺拌匀。
10
用电压力锅的开锅煮再煮一次。
11
中途翻翻，会有美味的锅巴哦。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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