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酥脆鱼块
蓝雨阳光780913
1张图片
“
咬一口,嘎嘣脆!外酥里香。
”
食材明细
主料
草鱼
500g
辅料
胡椒粉
1勺
花椒粉
1勺
红薯粉
1勺
面粉
4勺
鸡蛋清
2勺
辣椒酱
2勺
调料
盐
适量
油
200g
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
酥脆鱼块的做法步骤
1
把草鱼砍成块,加入各种调料码味,再加入蛋清包裹,最后放入红薯粉和面粉抓匀。
2
把鱼块一块一块地放入锅里炸。
3
当鱼块定型后捞出,再把油烧开,再放入鱼块复炸。
4
出锅。
来自 美食天下
蓝雨阳光780913
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使用的厨具:炒锅
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