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泡发绿豆芽的全过程的做法

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食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

春天气候干燥,适合吃绿豆芽、菠菜之类的蔬

现在市场上倒是有买绿豆芽,就是不敢买,外边泡发的绿豆芽,为了长得快一些,都是添加一些增长剂之类的,所以不敢买着吃。最近天气变暖和了,20度左右最适合泡发豆芽了,所以自己泡发了绿豆芽,虽然长得比较慢,但是没有添加剂,纯属绿色食品了,味道也比买的好,可以放心吃了。

春天气候干燥,很适合吃绿豆芽,这是素炒绿豆芽,成品漂亮,味道也很好

食材明细

主料

泡发绿豆芽的做法步骤

  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:1
    1
    备好绿豆300克。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:2
    2
    先把绿豆洗净。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:3
    3
    用温水浸泡8小时或1晚上。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:4
    4
    第二天早上淘洗干净。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:5
    5
    盖上湿布。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:6
    6
    压上重物,早晨和晚上各淘洗一次,如果天热中午加一次。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:7
    7
    第三天淘洗干净。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:8
    8
    滤干水分,看豆芽已经长出来了
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:9
    9
    第四天的样子。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:10
    10
    第五天的样子。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:11
    11
    第六天的样子。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:12
    12
    看豆芽在慢慢变粗了,第七天豆芽已经满盆了,分到两个盆里继续。
  • 泡发绿豆芽的全过程的做法步骤:13
    13
    第八天的样子,看豆芽已经泡发好了。

小窍门

1、先把绿豆洗净,用温水浸泡8小时。

2、每天换水3次,如果天热增加到4-5次,以免绿豆捂坏了。

3、容器必须要干净、无油
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