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黄金火腿蛋炒饭的做法

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蛋炒饭应该是普通到不能再普通了,应该没人没吃过吧,我也曾经在朋友家,亲戚家吃过别人家的蛋炒饭,不得不说,这么普通的东西,每家做出的味道都不一样,我喜欢米饭粒粒分明,干净利落的炒饭,但总有人炒成粘粘乎乎的样子,炒饭看似简单,但真的要做好也不容易,有很多技巧需要注意。
我今天分享的火腿鸡蛋炒饭是我家儿子最喜欢的炒饭,孩子嘛,对火腿做的东西总是很钟爱,我会加一些青豆进去,营养均衡是一方面,另一方面,这样的搭配五颜六色的,看着就很有食欲,小朋友更是喜欢。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 香葱碎 适量
  • 1汤勺
  • 1匙

黄金火腿蛋炒饭的做法步骤

  • 黄金火腿蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    先来做准备工作,准备鸡蛋,青豆,火腿切细碎的小丁,米饭一定用剩饭,凉透了的米饭。
  • 黄金火腿蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    起锅热油,倒入蛋液,中火,不要着急翻动,轻轻晃动把手,蛋液不粘锅底即可。
  • 黄金火腿蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋底面凝固后稍微往上推动一点,留点地方,倒入火腿,青豆和香葱碎,用这边多余的油炸一下这些食材。
  • 黄金火腿蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    把米饭倒在还没有凝固的鸡蛋液上,用铲子按压,一部分米饭会蘸取蛋液。
  • 黄金火腿蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    转小火开始翻炒,不停按压,翻炒,至米饭松散,食材混合均匀。
  • 黄金火腿蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    最后调入适量盐,翻炒均匀,关火出锅即可,很香很香。
  • 黄金火腿蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    好吃好吃。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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