菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

家常美味包菜肉末炒粉条

家常美味包菜肉末炒粉条的做法

4张图片

“简单易做，百吃不厌。”

食材明细

主料

包菜半个
肉末 80克
胡萝卜 半个
粉条 1把

辅料

葱 1段
姜 2片
蒜 3瓣

调料

老抽 1勺
酱油 3勺
料酒 1勺
白糖 1勺
盐 1勺
味精 1勺
香油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

包菜肉末炒粉条的做法步骤

1
粉条温水泡软，煮至透明。
2
捞出过凉，加2勺酱油，2勺食用油拌匀，入个味，也防止粉条粘连。
3
准备一小碗肉沫，肥瘦相间才好吃。
4
包菜切丝，淡盐水泡10分钟，洗净控水。
5
胡萝卜去皮切丝，可以不加。
6
葱姜蒜切碎。
7
热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒变色，加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺酱油上个色。
8
待肉沫炒出香味、出油，放入葱姜蒜，喜欢吃辣的可加入几个干辣椒或小米辣，炒出香味。
9
倒入胡萝卜丝，炒软、炒变色。
10
倒入包菜，大火翻炒至包菜断生。
11
下入粉条，加入一勺白糖，少许盐，鸡精、香油，炒匀出锅。
12
包菜胡萝卜清爽、肉沫香酥、粉条顺滑。
13
简单易做又好吃。
14
这道菜深得我家“粉条控”的喜爱。

小窍门

粉条提前处理一下缩短做菜时间，即入味又可以防止粉条粘锅。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜下饭菜