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家常小炒——黄豆芽炒木耳

相爱@十指相吸

家常小炒——黄豆芽炒木耳的做法

5张图片

“黄豆芽据有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。”

食材明细

主料

干木耳 适量
黄豆芽 适量

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄豆芽炒木耳的做法步骤

1
干木耳一大朵。
2
将木耳放入清水中泡发。
3
泡发的木耳去根清洗干净。
4
木耳切成条备用。
5
汤锅中放入清水烧开后，放入黄豆芽罩水。
6
罩过水的黄豆芽出国后过冷水，沥干备用。
7
锅中热油，放入蒜末爆香。
8
放入黄豆芽翻炒。
9
炒至黄豆芽变色出水，再放入木耳翻炒。
10
炒至出水（若水少可加适量清水）焖上5分钟左右。
11
加人适量的盐、味精调味即可出锅。

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使用的厨具：电磁炉、汤锅、炒锅

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