菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

自制小圆包(花样版)

自制小圆包(花样版)的做法

2张图片

“早餐,下午茶的必备.....”

食材明细

主料

高筋粉 415g

辅料

鸡蛋 1个

配料

水适量
酵母 6g
盐 5g
糖 100g
奶粉 50g
黄油 44g

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

自制小圆包的做法步骤

1
混合高筋粉,盐,奶粉.备用.
2
把黄油,糖,酵母倒进碗里.加入少许温水化开.
3
以上材料混合,加入鸡蛋.揉搓成团,在反复摔打至上劲.揪下一块,拉开成半透明状即可.
4
把揉好的面团用较大一号的盆或碗扣好,醒发一个小时.
5
醒好后,平均分成24分.柔圆,用保鲜膜封好.再醒半个小时.
6
在面团里包入自己喜欢的馅料(像豆沙,芝士片,巧克力豆等等)做成喜欢的形状,放入烤盘里(每个之间要留点空间)再醒20分钟.
7
最后一步,把烤箱打到180℃.把醒好的面包表面刷上蛋液放进去考10~15分钟就ok了

来自美食天下凌鵼的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶