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白萝卜素馅煎饺独家

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白萝卜素馅煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 1个
香菇 12朵
洋葱半个
老豆腐 400克
虾皮 2克
葱花姜末 适量

辅料

猪油 1勺
食盐半勺
十三香 半勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 2勺

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

白萝卜素馅煎饺的做法步骤

1
白萝卜洗净后擦丝。
2
白萝卜丝放锅中烧水炒烫，去除萝卜的辛辣味。
3
过凉水后攥干水分用刀切碎。
4
香菇也放锅中炒烫。
5
将切碎的白萝卜丝放入汤盆中，香菇切丁，洋葱也切小丁都装入盘中。
6
老豆腐切丁装入盘中。
7
大葱切成葱花，生姜切片后切丝再切成末。
8
烧热锅加入1勺猪油（猪油炒豆腐丁特别的香）。
9
猪油花开后下入豆腐丁，煎至底面金皇后用锅铲翻动。
10
下入葱花姜末和虾皮炒香（加入虾皮可以提香又补钙）。
11
炒好的豆腐加入到汤盆中。
12
加入食盐。
13
加入十三香。
14
加入鸡精。
15
加入生抽。
16
加入耗油。
17
加入香油。
18
搅拌均匀（萝卜素馅就调好了）。
19
和好面团醒发半小时。
20
下面剂。
21
擀皮包入馅料。
22
用自己熟悉的手法包成饺子（我喜爱吃煎饺，就用锅来煎）。
23
成品图。
24
好吃不长肉（比肉馅的饺子还要好吃）。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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