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红糖大枣开花馒头独家

红糖大枣开花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
红糖 90克
小苏打 3克

辅料

开水 270克
植物油 30克
大枣丁 适量

甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖大枣开花馒头的做法步骤

1
成品图。
2
开水270克，红糖90克化开，放凉加入酵母化开，加入面粉，植物油，和好面团发酵一倍大。
3
醒发蜂窝状。
4
加入小苏打3克，少许清水把小苏打融化，面团多揉一会。
5
加入适量大枣丁，继续和面团。
6
和好的面团下等量剂子，撒干粉，多揉挤口朝一个方向揉面团，做好型，挤口朝上。
7
二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟左右，关火焖一分钟左右。
8
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷

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