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青花椒火腿肠土豆饼首发

青花椒火腿肠土豆饼的做法

7张图片

“椒盐的饼，通常用的是大红袍红花椒，
不知道把这个青花椒口味的椒盐用在土豆饼里会是个什么味道
加了火腿肠，丰富下口味
青花椒的椒盐，有一种别样的香味
但还是大红袍的椒盐吃着最为顺口。”

食材明细

主料

土豆 2个
青花椒盐 适量
盐少许
火腿肠 80克
蛋液适量
面包糠 适量
油适量

麻香口味
一小时耗时
简单难度

青花椒火腿肠土豆饼的做法步骤

1
用料：土豆2个（约500克），青花椒盐适量，盐少许，火腿肠80克，蛋液适量，面包糠适量，油适量。
2
土豆洗净蒸熟。
3
趁热去皮捣泥。
4
加入盐和青花椒盐，充分抓匀。
5
加入切碎的火腿肠丁。
6
抓拌均匀。
7
分成10等分，拍成饼状。
8
放入蛋液中，裹上一层蛋液。
9
再放入面包糠中，裹一层面包糠。
10
电饼铛预热，倒浅浅一层油，放入裹好面包糠的土豆饼。
11
盖上盖子，上下盘加热数分钟。
12
揭盖，底部煎出金黄，翻面，将另一面也煎成金黄。
13
两面金黄，出锅。

小窍门

各调味料用量可以随自己口味酌情增减。
电饼铛可以用平底锅代替。

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