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梨膏的做法

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梨膏是以梨为主要原料,而梨味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺,加了罗汉果的秋梨膏,更有润肺止咳的功效。

食材明细

主料
辅料

梨膏的做法步骤

  • 梨膏的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材 (黄冰糖称了60克,实际只放了30克)。
  • 梨膏的做法步骤:2
    2
    红枣去核切小块,罗汉果清洗干净掰小块,姜切丝。
  • 梨膏的做法步骤:3
    3
    梨去皮去核切小块。
  • 梨膏的做法步骤:4
    4
    放入搅拌机中搅打成泥。
  • 梨膏的做法步骤:5
    5
    再倒入奶锅里。
  • 梨膏的做法步骤:6
    6
    加入红枣、罗汉果、姜丝。
  • 梨膏的做法步骤:7
    7
    开中火熬煮二十分钟,煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。
  • 梨膏的做法步骤:8
    8
    关火冷却至常温。
  • 梨膏的做法步骤:9
    9
    用纱布过滤出汁水。
  • 梨膏的做法步骤:10
    10
    尽量榨干,不要浪费。
  • 梨膏的做法步骤:11
    11
    再将过滤出的汁水倒入奶锅中。
  • 梨膏的做法步骤:12
    12
    加入黄冰糖,中火烧开后转小火熬煮大概半小时。
  • 梨膏的做法步骤:13
    13
    中间用勺子不停的搅拌,以防锅底焦糊。
  • 梨膏的做法步骤:14
    14
    熬制成这样的浓稠状即可。
  • 梨膏的做法步骤:15
    15
    倒入干净的容器里,冷却后放入冰箱冷藏。
  • 梨膏的做法步骤:16
    16
    舀一勺兑温水喝,滋润无比。
  • 梨膏的做法步骤:17
    17
    止咳润肺的梨膏就做好了~

小窍门

尽量挑选水分比较充足的梨,制作可以全程不加水。熬煮时间较长,一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌,以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油,放入冰箱保存,取用的时候要用干燥的勺子,不然梨膏容易变质。
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使用的厨具:其他
所属分类: 饮品  

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