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梨膏

簡單の•緈福

梨膏的做法

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“梨膏是以梨为主要原料，而梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，加了罗汉果的秋梨膏，更有润肺止咳的功效。”

食材明细

主料

梨五个
罗汉果 半个
红枣六颗

辅料

姜 10克
黄冰糖 30克

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

梨膏的做法步骤

1
准备好所需食材(黄冰糖称了60克，实际只放了30克)。
2
红枣去核切小块，罗汉果清洗干净掰小块，姜切丝。
3
梨去皮去核切小块。
4
放入搅拌机中搅打成泥。
5
再倒入奶锅里。
6
加入红枣、罗汉果、姜丝。
7
开中火熬煮二十分钟，煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。
8
关火冷却至常温。
9
用纱布过滤出汁水。
10
尽量榨干，不要浪费。
11
再将过滤出的汁水倒入奶锅中。
12
加入黄冰糖，中火烧开后转小火熬煮大概半小时。
13
中间用勺子不停的搅拌，以防锅底焦糊。
14
熬制成这样的浓稠状即可。
15
倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。
16
舀一勺兑温水喝，滋润无比。
17
止咳润肺的梨膏就做好了～

小窍门

尽量挑选水分比较充足的梨，制作可以全程不加水。熬煮时间较长，一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌，以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油，放入冰箱保存，取用的时候要用干燥的勺子，不然梨膏容易变质。

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使用的厨具：其他

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