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柳蒿芽土豆汤的做法

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柳蒿芽,是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃,柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等,别有风味。

食材明细

主料
辅料
配料

柳蒿芽土豆汤的做法步骤

  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:1
    1
    柳蒿芽摘洗干净
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开焯烫柳蒿芽
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:3
    3
    捞出放凉水里
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:4
    4
    土豆去皮洗净,切片
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:5
    5
    热锅热油,葱花爆香
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:6
    6
    放入土豆片翻炒
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:7
    7
    加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:8
    8
    倒入适量的清水
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:9
    9
    盖盖,大火烧开,煮2分钟左右
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:10
    10
    柳蒿芽挤干水分,切段
  • 柳蒿芽土豆汤的做法步骤:11
    11
    待土豆熟了,放入柳蒿芽,放少许味精调味即可

小窍门

柳蒿芽焯水,放凉水中可使柳蒿芽更绿
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜   汤羹   冬季食谱  

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