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梅干菜哈饼独家

不做妖精好多年

梅干菜哈饼的做法

1张图片

“本来泡的梅菜打算做烧肉来的，少爷点的馅饼，来不及揉面就直接用手抓饼坯做的面皮。”

食材明细

主料

手抓饼 3个
泡好的梅菜 一把
肉糜适量

辅料

食用油 1匙
清水半碗

调料

食盐半克
生抽 3g
葱小许
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

梅干菜哈饼的做法步骤

1
梅菜洗净浸泡。
2
取一些，撰干水分。
3
切末。
4
葱姜切末。
5
切一些肉糜。
6
热锅冷油。
7
油热放梅菜翻炒。
8
放食盐。
9
放生抽。
10
炒均匀。
11
放清水。
12
盖锅盖煮。
13
汤汁快干。
14
放肉糜和葱姜翻炒均匀即可。
15
取手抓饼。
16
放上馅料。
17
再盖上一张饼，把边缘捏起来。
18
热锅冷油。
19
油热放梅菜哈饼。
20
盖锅盖焖一下。
21
底部变色。
22
翻面，反复两次即可。
23
取出来切开。
24
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜

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